백오이 5입[봉]

무침과 김치에 제격! 아삭하고 부드러운 백오이

백오이는 연한 녹색 또는 흰빛을 띠는 껍질을 가진 우리나라의 대표적인 오이 품종입니다. 흔히 '백다다기오이' 또는 **'조선오이'**라고도 불립니다.

껍질이 얇고 과육이 부드러우며 수분 함량이 매우 높아, 양념이 잘 배어드는 무침이나 김치, 피클 등을 담그는 데 가장 널리 사용됩니다.

백오이 vs 취청오이: 어떻게 다를까요?

우리가 마트에서 흔히 보는 오이는 크게 '백오이'와 '취청오이' 두 종류로, 용도에 맞게 구분해서 사용하는 것이 좋습니다.

백오이의 효능

• 수분 보충 및 갈증 해소: 95% 이상이 수분으로 이루어져 있어, 땀을 많이 흘리는 여름철이나 운동 후에 수분을 보충하고 갈증을 해소하는 데 매우 효과적입니다.

• 나트륨 배출 및 부종 완화: 풍부한 칼륨 성분이 체내의 불필요한 나트륨과 노폐물 배출을 도와 몸의 붓기를 빼주는 데 도움을 줍니다.

• 다이어트: 100g당 약 9kcal로 열량이 매우 낮고 수분과 식이섬유가 풍부해 포만감을 주므로 체중 감량에 좋은 식품입니다.

• 피부 건강: 비타민 C와 수분이 풍부하여 피부를 맑고 촉촉하게 유지하는 데 기여하며, 오이를 얇게 썰어 팩으로 활용하면 피부 진정 및 보습 효과를 볼 수 있습니다.

제철 정보

오이는 대표적인 여름 채소로, 노지에서 재배하는 경우 늦봄부터 여름(5월~8월)까지가 가장 맛있는 제철입니다. 하지만 우리나라의 대표적인 시설(온실) 재배 작물 중 하나로 연중 내내 생산 및 출하가 이루어져 언제든 신선한 백오이를 구매하실 수 있습니다.

신선한 백오이 고르는 법과 보관법

• 고르는 법:

  1. 모양이 곧고 굵기가 균일하며, 너무 굵지 않은 것을 고릅니다.

  2. 표면의 오돌토돌한 돌기(가시)가 날카롭게 살아있는 것이 신선합니다.

  3. 꼭지가 마르지 않고 싱싱하며, 표면의 흰 가루(과분)가 뽀얗게 덮여 있는 것이 좋습니다.

• 보관법: 물기가 없는 상태로 하나씩 신문지나 키친타월에 감싼 후, 비닐 팩에 넣어 냉장고 신선실에 보관하면 비교적 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다.