롱그린고추(튀김용) 10kg[BOX]

맵지 않고 아삭한, 과일 같은 롱그린고추

롱그린고추는 이름 그대로 길고(Long) 푸른(Green) 고추로, 일반 풋고추를 개량하여 만든 품종입니다.

가장 큰 특징은 매운맛이 거의 없고 단맛이 강하며, 오이나 파프리카처럼 아삭아삭한 식감이 매우 뛰어나다는 점입니다. 이 때문에 매운 것을 잘 먹지 못하는 사람이나 아이들도 부담 없이 즐길 수 있어 '아삭이고추', '오이고추'와 함께 큰 사랑을 받고 있습니다.

롱그린고추의 매력

• 맵지 않고 달콤한 맛: 매운맛을 내는 캡사이신 함량이 현저히 낮아 맵지 않고, 오히려 과일과 같은 은은한 단맛과 상쾌한 향이 돕니다.

• 아삭아삭한 식감: 과육이 두껍고 조직이 단단하여 베어 물었을 때 경쾌한 소리와 함께 시원한 식감을 선사합니다.

• 다양한 활용도: 매운맛이 없어 생으로 먹는 것부터 볶음, 조림, 전 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

• 풍부한 영양: 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 피로 해소와 면역력 강화, 피부 미용에 도움을 줍니다. 또한 소량의 캡사이신은 신진대사를 촉진하는 역할을 하며, 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋습니다.

롱그린고추 대표 활용법

롱그린고추는 매운맛이 없는 특성을 살려, 주로 생으로 먹거나 아삭한 식감을 살리는 요리에 사용됩니다.

• 생으로 즐기기 (쌈장과 함께): 가장 대표적인 방법입니다. 깨끗이 씻어 된장이나 쌈장에 찍어 먹으면, 롱그린고추 본연의 아삭하고 달콤한 맛을 가장 잘 느낄 수 있습니다. 밥반찬이나 고기 요리에 곁들이기 좋습니다.

• 고추 된장무침: 잘게 썬 롱그린고추를 된장, 다진 마늘, 참기름 등 양념에 버무려 만드는 즉석 무침으로, 입맛을 돋우는 간단한 밑반찬으로 안성맞춤입니다.

• 고추전 / 고추 소박이: 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 다진 고기나 두부 소를 채워 전을 부치거나, 양념을 채워 소박이 김치로 담가도 별미입니다.

• 샐러드 & 볶음: 샐러드에 넣어 아삭한 식감을 더하거나, 멸치볶음 등 볶음 요리에 넣어 매운맛 없이 고추의 맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

제철 정보

고추는 대표적인 여름 채소로, 노지에서 재배하는 경우 여름부터 초가을(6월~9월)까지가 가장 맛과 영양이 풍부한 제철입니다. 하지만 롱그린고추를 포함한 대부분의 고추는 시설(온실) 재배가 매우 활발하여, 계절에 상관없이 연중 내내 신선한 상태로 구매할 수 있습니다.

신선한 롱그린고추 고르는 법 표면이 매끄럽고 광택이 나며, 흠집 없이 단단한 것을 고르는 것이 좋습니다. 꼭지가 마르지 않고 선명하며, 전체적인 색이 균일한 짙은 녹색을 띠는 것이 신선합니다.